Puszyste placki owsiano-jęczmienne z miodem

Składniki

• szczypta soli
• 250 ml mleka beztłuszczowego
• 1 jajko
• 1 łyżka oliwy z oliwek light
• 1 1/2 łyżki jasnego miodu
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• syrop klonowy do podania
• miód do podania

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj trzepaczką mąkę jęczmienną, mąkę owsianą, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
2. W osobnej, mniejszej misce połącz 250 ml mleka beztłuszczowego, jajko, łyżkę oliwy z oliwek light, 1,5 łyżki jasnego miodu oraz 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego — dokładnie roztrzep wszystko razem.
3. Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj trzepaczką tylko do połączenia — nie przebijaj ciasta, kilka grudek nie zaszkodzi.
4. Rozgrzej dużą patelnię nieprzywierającą na małym lub średnim ogniu. Na dobrze nagrzaną patelnię wylewaj porcje ciasta — mniej więcej po 3 łyżki na jeden placek.
5. Smaż, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki, a spód nabierze złotego koloru. Wtedy delikatnie obróć placki i smaż drugą stronę do zrumienienia. W razie potrzeby reguluj ogień, żeby placki się nie przypaliły.
6. Podawaj od razu, ciepłe — z syropem klonowym albo miodem.

Podobne przepisy