Muffiny obtaczane w cukrze cynamonowym

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 150 g cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 120 ml mleka
• 1 jajko
• 75 g roztopionego masła
• 3 łyżki roztopionej margaryny
• 1 łyżka masła
• 1/4 łyżeczki cynamonu
• 50 g cukru białego
• ekstrakt waniliowy do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. W misce wymieszaj 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 150 g cukru, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/4 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej. Dodaj 120 ml mleka, 1 jajko oraz 75 g roztopionego masła. Wymieszaj dokładnie, aż składniki się połączą.
3. Natłuść 18 małych foremek do muffinek. Napełnij je ciastem do połowy wysokości i wstaw do piekarnika na 20 minut.
4. Gdy tylko muffiny są gotowe, wyjmij je z foremek od razu — nie czekaj, bo mogą się zapocić i zmiękczyć. Jeszcze ciepłe maczaj wierzchy kolejno w 3 łyżkach roztopionej margaryny, a następnie obtaczaj w mieszance 50 g cukru białego, 1/4 łyżeczki cynamonu i ekstraktu waniliowego do smaku. Podawaj od razu, póki ciepłe.

Podobne przepisy