Proste danie domowe z pszenna

Składniki

• 180 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżki substytutu cukru (np. Splenda)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 120 ml substytutu jajek
• 250 ml mleka beztłuszczowego
• 190 g beztłuszczowej śmietany
• 2 łyżki margaryny (roztopionej)
• 2 łyżki niesłodzonego musu jabłkowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Zacznij od przesiania 180 g mąki pszennej, 3 łyżek substytutu cukru, łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody oczyszczonej i pół łyżeczki soli do średniej miski — to zapewni lekką, napowietrzoną strukturę.
2. W osobnej misce ubij trzepaczką 120 ml substytutu jajek na lekką pianę, a następnie wmieszaj 250 ml mleka beztłuszczowego, 190 g beztłuszczowej śmietany, 2 łyżki roztopionej margaryny, 2 łyżki niesłodzonego musu jabłkowego i łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
3. Zrób wgłębienie w suchych składnikach, wlej do niego mokre i krótko wymieszaj trzepaczką — tylko tyle, żeby składniki się połączyły. Nie przebijaj ciasta za długo, kilka ruchów wystarczy. Odstaw na 2 minuty.
4. Delikatnie wmieszaj łopatką tyle ciasta z czekoladowymi kawałkami... Uwaga — sprawdź listę składników, bo na tej liście nie figurują kawałki czekolady. Pomiń ten etap i zostaw ciasto w spokoju na chwilę, podczas gdy rozgrzewasz patelnię lub płytę grillową przez 3–4 minuty.
5. Rozgrzaną powierzchnię spryskaj olejem w sprayu. Nakładaj porcje ciasta — około 80 ml na każdego naleśnika — i smaż przez mniej więcej półtorej minuty, aż na powierzchni zaczną pękać bąbelki. Wtedy przewróć i smaż jeszcze około minuty z drugiej strony.
6. Powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto. Gotowe placuszki podawaj z syropem bez dodatku cukru, jeśli masz ochotę.

Podobne przepisy