Kotlety wieprzowe z jabłkiem, cebulą i szałwią

Składniki

• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 łyżki masła
• 1 gałązka świeżej szałwii
• 1 czerwona cebula
• 1 jabłko
• 1 łyżka ciemnego cukru muscovado

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i obsmaż kotlety po 2 minuty z każdej strony, aż się ładnie zarumienią. Odłóż je na talerz.
2. Na tę samą patelnię wrzuć 2 łyżki masła. Gdy się roztopi, dodaj gałązkę świeżej szałwii, czerwoną cebulę oraz jabłko przekrojone stroną ciętą do dołu. Smaż na średnim ogniu przez około 5 minut.
3. Całość przełóż do naczynia do pieczenia. Jabłko odwróć przekrojoną stroną do góry i posyp je 1 łyżką ciemnego cukru muscovado. Wstaw do piekarnika na 15 minut — przez pierwsze 5 minut bez mięsa.
4. Po 5 minutach dołóż kotlety do naczynia i piecz wszystko razem przez ostatnie 10 minut, aż wieprzowina będzie gotowa.

Podobne przepisy