Zapiekanka śniadaniowa z kiełbasą, jajkami i ziemniakami z kiełbasa

Składniki

• 450 g mielonej kiełbasy wieprzowej
• 1 opakowanie mrożonych ziemniaków hash brown
• 1 opakowanie (ok. 200 g) tartego sera cheddar
• 5 jajek
• 60 ml mleka
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• szczypta tartego parmezanu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Mieloną kiełbasę wieprzową (450 g) podsmaż na patelni, aż się porządnie zrumieni, a następnie odcedź tłuszcz i pokrusz mięso na mniejsze kawałki.
3. Weź okrągłą blachę do pizzy o średnicy ok. 30 cm — nie smaruj jej tłuszczem. Wyjmij ciasto croissantowe z opakowania i rozdziel je na 8 trójkątów. Ułóż je na blasze czubkami skierowanymi ku środkowi, a następnie dokładnie zlep ze sobą krawędzie, formując spód pizzy. Brzegi powinny być szczelnie sklejone, a zewnętrzna krawędź lekko uniesiona, żeby składniki nie wypadały.
4. Na przygotowany spód równomiernie rozłóż pokruszoną kiełbasę, a na nią rozsyp mrożone ziemniaki hash brown. Całość posyp tartym cheddarek (ok. 200 g).
5. W misce roztrzep razem 5 jajek, 60 ml mleka, 1/4 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu. Wylej masę jajeczną równomiernie na wierzch pizzy.
6. Na koniec oprósz całość szczyptą tartego parmezanu i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 25–30 minut, aż masa jajeczna całkowicie się zetnie.
7. Wyjmij z piekarnika, chwilę przestudź i podawaj.

Podobne przepisy