Chili con carne z fasolą kidney i papryką

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1/2 zielonej papryki
• 1/2 cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki chili w proszku
• 2 puszki całych pomidorów
• 1 puszka fasoli kidney
• 1/2 litra wody

Instrukcje

1. Na dużej patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny, rozdzielając mięso łopatką, aż się dobrze zedrumeni i pokruszy. Odlej nadmiar tłuszczu.
2. Dorzuć do patelni pokrojoną w kostkę 1/2 zielonej papryki, 1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku (posiekany lub przeciśnięty) oraz 2 łyżeczki chili w proszku. Smaż na średnim ogniu bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa zmiękną.
3. Dodaj 2 puszki całych pomidorów, 1 puszkę fasoli kidney oraz 1/2 litra wody. Całość doprowadź do wrzenia, a potem zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia przez 15 minut, często mieszając — zupa ma się lekko zredukować i zgęścieć.

Podobne przepisy