Ciasto z rodzynkami, musem jabłkowym i cynamonem

Składniki

• 150 g rodzynek
• 120 ml wody
• 60 g margaryny
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej
• 120 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 jajko
• 180 ml musu jabłkowego niesłodzonego
• słodzik sztuczny do smaku
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W małym rondlu na średnim ogniu umieść 150 g rodzynek, 120 ml wody, 60 g margaryny, łyżeczkę cynamonu i pół łyżeczki gałki muszkatołowej. Gotuj, mieszając, aż margaryna całkowicie się rozpuści, a następnie trzymaj na ogniu jeszcze przez 3 minuty.
2. Zdejmij rondel z palnika i odstaw masę do wystudzenia — nie śpiesz się, bo do ciepłej masy jajko mogłoby się ściąć.
3. Gdy masa ostygnie, dodaj 120 g mąki pszennej, jajko, 180 ml niesłodzonego musu jabłkowego, słodzik do smaku, łyżeczkę sody oczyszczonej oraz 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Nasmaruj foremkę 20x20 cm olejem w sprayu lub zwykłym olejem, a następnie równomiernie rozsmaruj w niej ciasto.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 20–25 minut, aż wierzch nabierze lekko złotego koloru. Sprawdź patyczkiem — jeśli wychodzi suchy, ciasto jest gotowe.

Podobne przepisy