Pieczony bochenek z indyka z jabłkami i selerem

Składniki

• 2 jabłka
• 900 g mielonego indyka
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 cebula
• 2 jajka
• 2 łyżeczki przyprawy do drobiu
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania farszu — wymieszaj mieszankę do stuffingu z bulionem w dużej misce i odczekaj 2–3 minuty, aż pieczywo wchłonie płyn.
2. Obierz i pokrój w kostkę 2 jabłka oraz 1 cebulę. Jabłka od razu skrop łyżką soku z cytryny, żeby nie ściemniały. Pokrój też drobno 2 łodygi selera naciowego.
3. Do miski z namoczonym farszem dodaj 900 g mielonego indyka oraz 2 jajka. Wsyp 2 łyżeczki przyprawy do drobiu, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie dołóż pokrojone warzywa i jabłka. Całość dokładnie wymieszaj rękoma lub dużą łyżką — masa powinna być jednolita.
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę mięsną na blachę i uformuj z niej zwarty, podłużny bochenek. Wierzch skrop łyżką oliwy z oliwek.
5. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około godzinę, aż mięso będzie całkowicie upieczone w środku. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj 10–15 minut przed krojeniem — bochenek lepiej się wtedy trzyma..

Podobne przepisy