Kurczak z przyprawami pieczony w wolnowarze

Składniki

• 4 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki mielonej papryki
• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka cebuli w proszku
• 1 łyżeczka tymianku
• 1 łyżeczka białego pieprzu
• 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 kurczak do pieczenia
• 1 cebula

Instrukcje

1. W miseczce wymieszaj wszystkie przyprawy, a następnie oczyść kurczaka — wyjmij podroby, jeśli są w środku.
2. Natrzyj kurczaka mieszanką przypraw dokładnie ze wszystkich stron. Jeśli masz czas, włóż go do szczelnego woreczka i wstaw do lodówki na całą noc — smak będzie głębszy. Jak się spieszysz, możesz ten krok spokojnie pominąć.
3. Na dnie wolnowara rozłóż posiekaną cebulę — to będzie naturalne "łóżko" dla kurczaka.
4. Połóż kurczaka na cebuli. Nie dodawaj żadnego płynu — mięso podczas gotowania puści wystarczająco dużo własnego soku.
5. Gotuj na niskim ustawieniu przez 4–8 godzin. Warto wbić w najgrubsze miejsce kurczaka termometr z wyskakującym wskaźnikiem gotowości — różne wolnowary potrafią grzać bardzo różnie, więc u jednych kurczak będzie gotowy już po 4–5 godzinach, u innych trochę później.

Podobne przepisy