Ciasto waniliowe z serkiem śmietankowym w formie Bundt

Składniki

• 225 g masła
• 225 g serka śmietankowego (cream cheese)
• 600 g cukru
• 6 jajek
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 270 g mąki tortowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C. Formę Bundt o średnicy 25 cm dokładnie nasmaruj tłuszczem lub spryskaj olejem w sprayu — zakamarki tej formy lubią zatrzymywać ciasto, więc nie żałuj.
2. W dużej misce utrzyj 225 g masła, 225 g serka śmietankowego i 600 g cukru na puszystą, jednolitą masę. Następnie wbijaj po jednym 6 jajek, za każdym razem dobrze miksując. Na końcu dodaj 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego.
3. W osobnej misce wymieszaj 270 g mąki tortowej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia. Dodaj połowę tej mieszanki do masy maślanej i dokładnie zmiksuj. Wsyp resztę mąki i bij przez około 2 minuty, aż ciasto będzie gładkie i dobrze połączone.
4. Przelej ciasto do przygotowanej formy i wstaw do piekarnika. Piecz przez 1 godzinę i 15 minut — sprawdź patyczkiem, czy środek jest suchy. Jeśli ciasto zbyt szybko rumieni się z wierzchu, możesz przykryć je luźno folią aluminiową pod koniec pieczenia.

Podobne przepisy