Ciasteczka cynamonowe z pomarańczową skórką

Składniki

• 200 g cukru
• 225 g tłuszczu piekarskiego
• 1 jajko
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 65 g cukru
• 3 łyżki cynamonu

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachy do pieczenia papierem do pieczenia.
2. W misce utrzyj 200 g cukru z 225 g tłuszczu piekarskiego, jajkiem, 2 łyżeczkami ekstraktu waniliowego i skórką otartą z 1 pomarańczy. Następnie dodaj sok z pomarańczy, 300 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i 1/2 łyżeczki soli — mieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
3. W osobnej miseczce wymieszaj 65 g cukru z 3 łyżkami cynamonu. Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, obtaczaj je w cukrze cynamonowym, a następnie układaj na przygotowanych blachach i spłaszczaj dnem szklanki uprzednio zanurzonej w mieszance cynamonowej.
4. Piecz 10–15 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią.

Podobne przepisy