Tarta z jabłkami Granny Smith i cynamonem

Składniki

• 6 jabłek Granny Smith
• 1 1/2 łyżki soku z cytryny
• 165 g cukru brązowego
• 150 g cukru kryształu
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/3 łyżeczki cynamonu mielonego
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej mielonej

Instrukcje

1. Weź dwa placki kruche i połóż jeden na drugim, a następnie delikatnie rozwałkuj lub dociśnij, żeby się ze sobą skleiły. Wyłóż nimi głęboki talerz do tarty o średnicy 23 cm.
2. Jabłka Granny Smith (6 sztuk) pokrój i wrzuć do dużej miski, od razu skrapiając 1,5 łyżki soku z cytryny — dzięki temu nie ściemnieją.
3. W osobnej misce wymieszaj 165 g cukru brązowego, 150 g cukru kryształu, 60 g mąki pszennej, 1/3 łyżeczki cynamonu i 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej. Całość wsyp do jabłek i dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek był równomiernie pokryty.
4. Przełóż nadzienie do przygotowanego spodu. Następnie rozłóż drugi placek na wierzchu, podwiń brzegi do spodu i uszczypnij je, tworząc ładną falbanę. Natnij wierzch nożem w kilku miejscach, żeby para miała gdzie uciekać. Jeśli chcesz uniknąć przypalenia brzegów, osłoń je paskiem folii aluminiowej.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 230°C i piecz przez 15 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 175°C i piecz jeszcze 30–35 minut, aż ciasto będzie złociste, a nadzienie zacznie bulgotać.

Podobne przepisy