Maślane ciasteczka waniliowe z brązowym cukrem z pszenna

Składniki

• 720 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 225 g masła
• 225 g margaryny
• 220 g cukru brązowego
• 100 g cukru białego
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3 jajka

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 220 g cukru brązowego z 100 g cukru białego, a następnie dodaj 225 g masła i 225 g margaryny. Dokładnie wszystko razem utrzyj.
2. Wlej 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, wbij 3 jajka i mieszaj, aż masa będzie jednolita.
3. Wsyp 720 g mąki pszennej, 2 2/3 łyżeczki sody oczyszczonej i 1 łyżeczkę soli. Wymieszaj ciasto do połączenia składników.
4. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc — to ważny krok, dzięki któremu ciasteczka wychodzą naprawdę smaczne.
5. Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 190°C. Łyżką nakładaj porcje ciasta na blachę do pieczenia.
6. Piecz przez 8–10 minut. Po wyjęciu z piekarnika zostaw ciasteczka na blasze na kilka minut — będą delikatne i potrzebują chwili, żeby stężeć. Dopiero potem przenieś je na kratkę i odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Podobne przepisy