Chrupiące ciasteczka owsiane z marchewką i bananem

Składniki

• 1 marchew
• 1/2 banana
• 1 łyżka miodu
• 20 g płatków owsianych

Instrukcje

1. W średniej misce połącz zmiksowaną marchew, rozgnieciony banan i łyżkę miodu. Dokładnie wymieszaj składniki na jednolitą masę.
2. Dodaj zmielone płatki owsianych (20 g) i wymieszaj całość, aż składniki się połączą.
3. Wyrabiaj ciasto w dłoniach przez 1–2 minuty — będzie dość lepkie, to normalne.
4. Połóż ciasto na dużym arkuszu papieru do pieczenia i przykryj folią spożywczą. Rozwałkuj do grubości około 3 mm, po czym zdejmij folię.
5. Dużym nożem natnij rozpłaszczone ciasto w kratkę — odstępy między nacięciami co około 2,5 cm, tworząc kwadraty jak kafelki. Nie rozdzielaj ich, tylko natnij — łatwiej będzie je potem połamać po upieczeniu.
6. Przenieś papier do pieczenia na blachę i wstaw do piekarnika nagrzanego do 160°C. Piecz przez 30–40 minut, co jakiś czas sprawdzając, żeby przysmaki się nie przypaliły.
7. Po upieczeniu wyłącz piekarnik, ale zostaw blachę w środku na kolejną godzinę — dzięki temu ciasteczka wyschną i staną się chrupiące.
8. Wyjmij blachę z piekarnika i ostudź przysmaki na kratce do całkowitego wystygnięcia.
9. Połam ciasto wzdłuż nacięć — kafelki powinny odchodzić bez problemu. Przechowuj w woreczku strunowym w lodówce.

Podobne przepisy