Piersi kurczaka duszone w pomidorach

Składniki

• 4 połówki piersi kurczaka bez kości i skóry
• 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 puszka pomidorów duszonych po włosku

Instrukcje

1. Wrzuć piersi kurczaka do szczelnego woreczka strunowego, zalej dressingiem sałatkowym i dobrze zamknij. Wstaw do lodówki na 20 minut — marynata zrobi swoje.
2. Po tym czasie wyjmij kurczaka z woreczka. Marynatę zachowaj, przyda się później.
3. Na średniej patelni rozgrzej 1/2 łyżki oliwy z oliwek na dość dużym ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez około 5 minut, od czasu do czasu obracając, aż mięso przestanie być różowe w środku.
4. Wlej odłożoną marynatę i dodaj całą puszkę pomidorów duszonych po włosku razem z sokiem.
5. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i przykryj patelnię. Duś przez 15 minut — mięso jest gotowe, gdy termometr wbity w najgrubszą część piersi wskaże 70°C, a soki będą klarowne.

Podobne przepisy