Penne z krewetkami w kremowym sosie pomidorowym

Składniki

• 450 g krewetek
• 300 g makaronu penne
• masło (do smażenia)
• oliwa z oliwek (do smażenia)
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 120 ml białego wina
• 250 ml sosu pomidorowego
• 250 ml śmietany kremówki 30%
• natka pietruszki (kilka gałązek)
• kilka liści świeżej bazylii

Instrukcje

1. Ugotuj 300 g makaronu penne według uznania — al dente albo trochę bardziej miękki, jak wolisz. Odcedź i odłóż na bok.
2. Na patelni rozgrzej łyżkę masła z odrobiną oliwy z oliwek i podsmaż 450 g krewetek. Kiedy będą gotowe, przełóż je na talerz i zostaw na chwilę z boku.
3. Na tę samą patelnię dorzuć jeszcze trochę masła i zeszklij na nim posiekaną cebulę i 2 ząbki czosnku — smaż, aż zmiękną i zaczną ładnie pachnieć.
4. W tym czasie przenieś krewetki na deskę do krojenia i pokrój je na mniejsze kawałki.
5. Wlej na patelnię 120 ml białego wina i gotuj przez 2 minuty, żeby alkohol trochę odparował.
6. Dodaj 250 ml sosu pomidorowego, dokładnie wymieszaj, a następnie wlej 250 ml śmietany kremówki 30% i znów zamieszaj, aż sos będzie jednolity.
7. Wrzuć pokrojone krewetki do sosu i wymieszaj, żeby wszystko się połączyło.
8. Na koniec dołóż ugotowane penne oraz posiekaną natkę pietruszki i kilka liści świeżej bazylii. Przemieszaj całość i od razu podawaj.

Podobne przepisy