Ciasto z orzechami pekan i kremem serowym

Składniki

• 1 kostka (225 g) masła
• 3 jajka
• 225 g serka śmietankowego
• 450 g cukru pudru
• 110 g orzechów pekan

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Wymieszaj gotową mieszankę do ciasta z roztopionym masłem i jednym jajkiem, aż powstanie jednolite ciasto. Wysyp orzechy pekan na dno formy 23x33 cm, a następnie wciśnij ciasto równomiernie na wierzch, tworząc zwartą podstawę.
3. W osobnej misce utrzyj serek na puszystą masę. Dodaj pozostałe 2 jajka i dokładnie wymieszaj. Wsyp cukier puder i ubijaj, aż masa będzie gładka i bez grudek.
4. Wylej masę serową równomiernie na ciasto w formie.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30–45 minut, aż wierzch nabierze złotego koloru. Po wyjęciu z piekarnika koniecznie zostaw ciasto do częściowego ostygnięcia — polewa musi stężeć, bo gdy jest jeszcze ciepła, po prostu się ześlizguje.

Podobne przepisy