Zapiekane spaghetti z mięsem, kiełbasą i twarogiem

Składniki

• 170 g spaghetti
• 35 g tartego parmezanu
• 1 jajko
• 1 łyżka margaryny
• 250 g twarogu ziarnistego
• 225 g chudej wołowiny mielonej
• 225 g kiełbasy
• 1/2 cebuli
• 1 puszka sosu pomidorowego (ok. 400 g)
• 1 łyżeczka czosnku w proszku
• 1 łyżeczka cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki oregano
• 100 g sera mozzarella

Instrukcje

1. Ugotuj 170 g spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, ale nie czekaj, aż wystygnie — ciepły makaron lepiej wchłonie dodatki.
2. Do dużej miski przełóż gorące spaghetti i od razu wymieszaj je z 35 g tartego parmezanu, 1 jajkiem i 1 łyżką margaryny. Dobrze połącz wszystkie składniki.
3. Natłuść dokładnie okrągłą formę o średnicy ok. 26 cm i przełóż do niej masę makaronową. Łyżką uformuj "spód" i "brzegi" — chodzi o to, żeby powstała miseczka, coś w rodzaju spaghettowego spodu do tarty.
4. Na tak przygotowany spód wyłóż równomiernie 250 g twarogu ziarnistego.
5. Na patelni podsmaż 225 g mielonej wołowiny, 225 g kiełbasy i połówkę cebuli (pokrojoną drobno). Mieszaj, aż mięso się zarumieni, a następnie odlej nadmiar tłuszczu. Dodaj puszkę sosu pomidorowego (ok. 400 g), 1 łyżeczkę czosnku w proszku, 1 łyżeczkę cukru, 1/2 łyżeczki soli i 1/2 łyżeczki oregano.
6. Gotuj sos na małym ogniu przez 10 minut, co jakiś czas mieszając — nie przykrywaj, żeby trochę odparował i zgęstniał.
7. Gotowy sos mięsny wyłóż na warstwę twarogu i wyrównaj powierzchnię.
8. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 30 minut.
9. Po wyjęciu rozłóż na wierzchu 100 g sera mozzarella i wróć formę do piekarnika na kilka minut — tylko tyle, żeby ser się roztopił. Gotowe!

Podobne przepisy