Herbatniki graham z karmelem i pekanami

Składniki

• 11 herbatników typu graham z miodem
• 225 g masła
• 200 g cukru
• 55 g posiekanych pekanów

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 175°C.
2. Ułóż herbatniki graham w jednej warstwie na blasze 38x25 cm — powinny szczelnie zakrywać dno.
3. W rondelku połącz 225 g masła z 200 g cukru i postaw na średnim ogniu. Mieszaj cały czas, aż masło się roztopi, a masa zacznie wrzeć. Od momentu zagotowania gotuj jeszcze dokładnie 2 minuty, nie przerywając mieszania.
4. Zdejmij rondel z ognia i wsyp 55 g posiekanych pekanów. Wymieszaj.
5. Polej masą herbatniki — równomiernie, rozlewając ją starannie aż do brzegów blachy tak, żeby każdy herbatnik był dokładnie pokryty.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 10 minut.
7. Wyjmij blachę z piekarnika i od razu posyp wierzchnią warstwę wiórkami czekoladowymi. Poczekaj chwilę — ciepło z masy stopni je samo. Gdy czekolada się roztopi, rozprowadź ją łopatką równomiernie po całej powierzchni.
8. Zostaw w blaszce na 5 minut, żeby trochę stężały, a potem ostrożnie oddziel poszczególne kawałki i przenieś je na blachę wyłożoną papierem woskowanym.
9. Wstaw do lodówki i trzymaj tam, aż czekolada całkowicie stwardnieje.

Podobne przepisy