Jabłka pieczone z żurawiną, orzechami pekan i cynamonem

Składniki

• 4-5 jabłek do pieczenia
• 1 łyżka soku z cytryny
• 80 g suszonej żurawiny
• 55 g orzechów pekan
• 165 g cukru brązowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 55 g masła

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania jabłek: wydrąż gniazda nasienne tak, żeby zostało około 1,5 cm dna — jabłko musi pozostać w całości i nie przepuszczać nadzienia. Obierz skórkę z góry każdego jabłka na szerokość mniej więcej 2,5 cm, a odsłoniętą część posmaruj sokiem z cytryny, żeby nie ciemniała.
2. W misce wymieszaj 80 g suszonej żurawiny, 55 g orzechów pekan, 165 g cukru brązowego, 1/2 łyżeczki cynamonu i 55 g masła. Masło możesz lekko zmiękczyć, żeby całość łatwiej się połączyła w jednolitą masę. Napełnij tą mieszanką wydrążone jabłka, wciskając nadzienie dość szczelnie.
3. Wnętrze wolnowaru spryskaj olejem w sprayu lub delikatnie natłuść. Wlej 120 ml wody na dno, a następnie ustaw jabłka w środku.
4. Przykryj i gotuj na niskim ustawieniu od 1 do 3 godzin — czas zależy od wielkości i odmiany jabłek, więc warto sprawdzić je po godzinie. Są gotowe, gdy dają się łatwo przebić patyczkiem i są miękkie, ale nadal trzymają kształt.
5. Podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej. Świetnie smakują polane sosem karmelowym, a jeśli masz pod ręką lody — podaj je razem; to naprawdę dobra kombinacja.

Podobne przepisy