Linguine z krewetkami, czosnkiem i pomidorami

Składniki

• 6 porcji linguine
• 2 łyżeczki masła niesolonego
• 450 g dużych krewetek
• 1/2 łyżeczki soli
• 6 ząbków czosnku
• 1/8 łyżeczki płatków czerwonej papryki chili
• 4 pomidory śliwkowe
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 łyżka soku z cytryny

Instrukcje

1. Ugotuj linguine zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedź.
2. Na dużej patelni rozgrzej 2 łyżeczki masła na średnio-wysokim ogniu. Krewetki oprósz 1/4 łyżeczki soli i wrzuć na patelnię. Smaż po 1,5–2 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Przełóż je na talerz i odłóż na bok.
3. Na tej samej patelni (bez mycia) rozgrzej pozostałe masło. Wrzuć 6 ząbków czosnku oraz 1/8 łyżeczki płatków chili i smaż przez około 30 sekund, ciągle mieszając, aż poczujesz intensywny aromat. Dodaj pomidory śliwkowe i pozostałą 1/4 łyżeczki soli, smaż przez 1–2 minuty, mieszając od czasu do czasu — pomidory mają tylko lekko zmięknąć, nie rozpadać się całkowicie.
4. Dorzuć krewetki z powrotem na patelnię i podgrzej przez około minutę, aż będą ciepłe.
5. Na koniec dodaj odcedzony makaron, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki oraz 1 łyżkę soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj, podrzucając wszystko razem na patelni, aż składniki się połączą. Podawaj od razu.

Podobne przepisy