Zapiekanka makaronowa z wołowiną, twarożkiem i trzema serami

Składniki

• 450 g mielonej wołowiny
• 1/2 zielonej papryki
• 1/2 cebuli
• 1 łyżeczka soli przyprawowej
• 1/8 łyżeczki pieprzu
• 225 g twarożku ziarnistego
• 4-6 łyżek śmietany kwaśnej
• 100 g ostrego sera cheddar (tartego)
• 150 g sera colby-monterey jack (tartego)
• 50 g parmezanu (tartego)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu, odcedź i odłóż na bok.
3. Na patelni podsmaż 450 g mielonej wołowiny razem z połówką cebuli i połówką zielonej papryki (pokrojone drobno) — mieszaj, aż mięso straci różowy kolor.
4. Dodaj do mięsa 1 łyżeczkę soli przyprawowej, 1/8 łyżeczki pieprzu oraz sos pomidorowy. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut bez przykrycia, żeby sos lekko odparował.
5. W dużej misce połącz ugotowany makaron z 225 g twarożku ziarnistego, 4–6 łyżkami kwaśnej śmietany oraz 100 g tartego cheddar. Dokładnie wymieszaj.
6. Natłuść naczynie żaroodporne. Wyłóż na dno połowę masy makaronowej, na to równomiernie rozprowadź całe mięso z sosem, a wierzch przykryj pozostałą częścią makaronu.
7. Posyp całość 150 g tartego sera colby-monterey jack i wstaw do piekarnika na 20 minut.
8. Po tym czasie dodaj na wierzch 50 g tartego parmezanu i zapiekaj jeszcze przez 10 minut.
9. Jeśli chcesz przygotować zapiekankę z wyprzedzeniem — złóż ją do etapu przed pieczeniem, owiń folią i zamroź. Przed pieczeniem koniecznie pozwól jej się całkowicie rozmrozić.

Podobne przepisy