Ciasteczka czekoladowe obtaczane w cukrze pudrze

Składniki

• 2 jajka
• 60 g cukru pudru
• cukier granulowany

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W dużej misce wymieszaj łyżką (bez miksera) suchą mieszankę do ciasta, olej i jajka, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Oprósz dłonie cukrem pudrem i formuj z ciasta kulki o średnicy około 2,5 cm. Jeśli chcesz, żeby ciasteczka były ładniejsze i bardziej "pofałdowane", rób je nieco większe — około 3,5–4 cm średnicy.
4. Uformowane kulki obtocz w cukrze pudrze i układaj w odstępach około 5 cm na niepotłuszczonej blasze. Mała sztuczka: jeśli cukier puder wchłania się w ciasto zanim zdążysz upiec, pozwól kulkom "poleżakować" kilka minut przed obtoczeniem — wtedy cukrowa otoczka ładnie zostaje na wierzchu i nie znika w piekarniku.
5. Piecz 8–10 minut, aż środek będzie ledwo ścięty — nie czekaj, aż będą twarde, bo po wystudzeniu same dochodzą. Jeśli ciasteczka mocno się rozlewają podczas pieczenia, spróbuj podnieść temperaturę do 190°C.
6. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj minutę, a potem przełóż ciasteczka na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Podobne przepisy