Frittata z boczkiem i dymką

Składniki

• 1 pęczek dymki / szczypiorku
• 6 plastrów boczku
• 8 jajek
• 225 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 1 łyżka masła

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. Na średniej patelni roztop łyżkę masła na średnio-wysokim ogniu i usmaż 6 plastrów boczku do pożądanego stopnia chrupkości.
3. Dodaj posiekaną dymkę i smaż jeszcze chwilę, aż lekko zmięknie.
4. W tym czasie wbij 8 jajek do miski, wlej 225 ml mleka ze śmietanką, dopraw solą i pieprzem do smaku, a następnie roztrzep wszystko razem do połączenia.
5. Wlej masę jajeczną na patelnię z boczkiem i dymką. Smaż na ogniu, aż spód frittaty się zetnie.
6. Przełóż patelnię do piekarnika — jeśli uchwyt nie jest żaroodporny, owiń go szczelnie folią aluminiową. Piecz przez około 10 minut, aż wierzch całkowicie się zetnie. Pilnuj, żeby nie przesuszyć!
7. Pokrój na 4 kawałki i podawaj od razu, gorące.

Podobne przepisy