Grillowane kotlety wieprzowe w marynacie chipotle z limonką

Składniki

• 4 chipotle chile w adobo
• 1 łyżeczka oregano
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 60 ml soku z limonki
• 2/3 pęczka kolendry (świeże liście)
• 1 łyżeczka soli

Instrukcje

1. Włóż kotlety wieprzowe do dużego woreczka strunowego. W miseczce wymieszaj chipotlé w adobo, oregano, 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy z oliwek, 60 ml soku z limonki, świeże liście kolendry z 2/3 pęczka oraz łyżeczkę soli. Gotową marynatę wlej do woreczka z mięsem.
2. Szczelnie zamknij woreczek i wstaw do lodówki — możesz marynować nawet do 24 godzin. Im dłużej, tym lepiej smak przejdzie w mięso.
3. Wyjmij kotlety z marynaty i od razu ją wyrzuć — nie używaj jej dalej.
4. Grilluj mięso na średnio-mocno rozgrzanym grillu łącznie przez 12–15 minut, przewracając raz w połowie czasu. Smaż do momentu, aż kotlety będą w pełni gotowe w środku.

Podobne przepisy