Omlet z czerwoną cebulą i kolendrą

Składniki

• 8 liści kolendry
• 2 czerwone cebule
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu mielonego
• 4 jajka
• masło

Instrukcje

1. Cebulę posiekaj drobno, a liście kolendry możesz zostawić w całości lub grubo posiekać — jak wolisz. Wymieszaj cebulę, kolendrę, sól i pieprz w misce, a potem podziel całość na dwie równe porcje, przekładając je do dwóch osobnych miseczek.
2. Do każdej miseczki wbij po 2 jajka i dokładnie wymieszaj, żeby składniki się połączyły.
3. Rozgrzej patelnię teflonową o średnicy około 20 cm na średnio-mocnym ogniu. Natłuść ją masłem — wystarczy tyle, żeby powierzchnia była pokryta równomiernie.
4. Wlej pierwszą porcję masy jajecznej i smaż, aż jajka się zetną. Nie mieszaj — pozwól omletowi spokojnie się ściąć od spodu.
5. Złóż omlet na pół, przesuń na ciepły talerz i zabierz się za drugi — dokładnie w ten sam sposób.
6. Oba omlety podawaj od razu, bo najlepiej smakują gorące.

Podobne przepisy