Zapiekany makaron łokciowy z cheddarem i bułką tartą

Składniki

• 1 opakowanie makaronu łokciowego (450 g)
• 500 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• 60 ml mleka
• 1 łyżka mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• 2 łyżki startego ostrego cheddara
• 60 ml roztopionego masła
• margaryna

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Naczynie do zapiekania (23x33 cm) natłuść tłuszczem lub olejem w sprayu.
2. Ugotuj makaron łokciowy (450 g) al dente w osolonej wodzie — pilnuj, żeby nie był zbyt miękki, bo jeszcze trochę dojdzie w piekarniku. Odcedź i przełóż do dużej miski.
3. Do słoika o pojemności ok. 1 litra wlej 500 ml mleka ze śmietanką oraz 60 ml mleka, wsyp 1 łyżkę mąki pszennej, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego i sól cebulową. Zakręć szczelnie i potrząsaj energicznie przez minutę — to najprostsza emulsja bez ubijania i garnka.
4. Gotową mieszankę wylej na makaron, dodaj 2 łyżki startego ostrego cheddara i dokładnie wymieszaj, żeby wszystko równomiernie się połączyło. Przełóż do przygotowanego naczynia i wyrównaj powierzchnię.
5. Wierzch posyp bułką tartą, a następnie wyłóż pozostałą część cheddara. Na koniec polej równomiernie 60 ml roztopionego masła (albo margaryny).
6. Wstaw do piekarnika bez przykrycia i piecz przez 45 minut, aż wierzch nabierze złotobrązowego koloru. Naczynie zostaw odkryte przez cały czas — skórka ma się zarumienić.

Podobne przepisy