Puszyste placki na maślance z patelni z jajka

Składniki

• 2 jajka
• 120 ml maślanki
• 600 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru drobnego

Instrukcje

1. W dużej misce roztrzep jajka razem z 120 ml maślanki i olejem — aż całość będzie jednolita.
2. W osobnej misce przesiej 600 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 i pół łyżeczki sody oczyszczonej oraz 2 łyżki cukru drobnego. Przesiewanie naprawdę robi różnicę — składniki lepiej się połączą i nie będzie grudek.
3. Wsyp suche składniki do mokrych i energicznie wymieszaj trzepaczką, aż powstanie gładkie ciasto.
4. Rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu. Możesz spryskać ją lekko olejem w sprayu albo roztopić na dnie pół łyżeczki masła — jedno i drugie zadziała.
5. Na rozgrzaną patelnię wlej jedną czwartą całego ciasta i smaż bez ruszania, aż na powierzchni zaczną pojawiać się bąbelki — to sygnał, że czas odwrócić. Przełóż placka na drugą stronę i smaż, aż będzie złocisty.
6. Powtórz to samo z resztą ciasta — kolejne trzy porcje, jedna po drugiej.
7. Gotowe placki podaj od razu, najlepiej ciepłe.

Podobne przepisy