Kiełbasa z ziemniakami duszona w bulionie

Składniki

• 450 g kiełbasy
• 4 ziemniaki Yukon Gold
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu
• 250 ml bulionu drobiowego
• 1 łyżka oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
2. Wrzuć ziemniaki, cebulę, czosnek i 1/2 łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu. Smaż przez około 8 minut, aż ziemniaki będą złociste, a cebula zrobi się szklista.
3. Dodaj 450 g kiełbasy i smaż jeszcze 1–2 minuty, żeby się dobrze podgrzała.
4. Wlej 250 ml bulionu drobiowego, przykryj patelnię i zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Gotuj 5–10 minut, aż bulion prawie całkowicie wyparuje, a ziemniaki będą miękkie. Pilnuj, żeby ich nie rozgotować.
5. Jeśli ziemniaki nadal są twarde, a bulion zdążył już całkowicie wyparować, dolej odrobinę więcej bulionu drobiowego i kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą gotowe.

Podobne przepisy