Kotlety z kurczaka w czosnkowej panierce

Składniki

• 4-5 połówek piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 60 ml mleka
• 2-3 ząbki czosnku
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka pieprzu
• 30 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła

Instrukcje

1. Połówki piersi z kurczaka lekko rozbij tłuczkiem, żeby miały równą grubość — dzięki temu smażą się równomiernie. Odstaw na bok.
2. W jednej płytkiej miseczce wymieszaj 60 ml mleka z wyciśniętymi lub drobno posiekanymi 2-3 ząbkami czosnku.
3. W drugiej płytkiej miseczce połącz 60 g mąki pszennej, suszoną mieszankę przypraw ranch oraz 1 łyżeczkę pieprzu.
4. Każdą pierś zanurz najpierw w mieszance mleczno-czosnkowej, a następnie dokładnie obtocz w mące z przyprawami.
5. Na dużej patelni rozgrzej 30 ml oliwy z oliwek i 1 łyżkę masła na średnim ogniu. Ułóż kotlety i smaż przez 6-8 minut z każdej strony, aż soki będą klarowne — to znak, że mięso jest w pełni upieczone.

Podobne przepisy