Ryż na mleku z wanilią i cynamonem

Składniki

• 300 g białego ryżu długoziarnistego
• 500 ml wody
• 1 laska cynamonu
• 1 l mleka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 150 g cukru

Instrukcje

1. W dużym garnku połącz 500 ml wody, 300 g białego ryżu długoziarnistego i laskę cynamonu. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj około 10 minut — aż ryż wchłonie wodę.
2. Wlej 1 l mleka (najlepiej podgrzanego wcześniej, żeby nie zatrzymywać gotowania), przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15–20 minut. Po 8–10 minutach zamieszaj zawartość garnka — ryż będzie stopniowo gęstnieć, wchłaniając mleko.
3. Dodaj 150 g cukru i 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze 3–5 minut na wolnym ogniu, mieszając, żeby cukier się całkowicie rozpuścił. Nie przykrywaj — sos ma się lekko redukować. Pamiętaj też, że po ostygnięciu masa zgęstnieje jeszcze bardziej.
4. Przełóż do dużej miseczki lub do indywidualnych pucharków. Możesz udekorować laską cynamonu i posypać mielonym cynamonem. Podawaj na ciepło lub na zimno — jako deser, podwieczorek albo sycące śniadanie.

Podobne przepisy