Owsianka stalowo-cięta gotowana w wolnowarze przez noc

Składniki

• 90 g płatków owsianych stalowo-ciętych
• 1 litr wody
• sól do smaku

Instrukcje

1. Wsyp 90 g płatków owsianych stalowo-ciętych do miski wystarczająco dużej, żeby swobodnie zmieściła się w wolnowarze. Wlej 1 litr wody, dodaj sól do smaku i wymieszaj.
2. Nalej trochę wody do garnka wolnowaru, a następnie ostrożnie wstaw miskę z płatkami do środka — tak, żeby powstała kąpiel wodna. Ważne: poziom wody na zewnątrz miski powinien mniej więcej odpowiadać poziomowi wody z płatkami w środku, ale pilnuj, żeby zewnętrzna woda nie przelała się do owsianki. Na zewnętrznej ściance miski może pojawić się osad z kamienia, ale bez obaw — zejdzie w zmywarce.
3. Ustaw wolnowar na tryb niski i gotuj przez całą noc. Rano owsianka będzie kremowa i gotowa do podania — możesz dodać do niej mleko, owoce, cynamon, cukier albo cokolwiek masz pod ręką.
4. Jeśli chcesz zrobić owsiankę w wersji brulée: wymieszaj ugotowane płatki z mlekiem, cynamonem, wanilią i cukrem do smaku, a następnie napełnij ramekiny mniej więcej do połowy.
5. Dorzuć borówki i maliny (albo inne owoce czy kawałki jabłka — jak wolisz).
6. Nałóż kolejną warstwę słodzonej owsianki na wierzch, żeby wyrównać powierzchnię.
7. Wymieszaj 1 łyżkę białego cukru z 1 łyżeczką brązowego i posyp równomiernie każdy ramekin.
8. Wstaw pod rozgrzany grill piekarnika na 1–3 minuty, aż cukier skarmelizuje się i utworzy chrupiącą skorupkę. Pilnuj, bo dzieje się to szybko!

Podobne przepisy