Zapiekanka chlebowa z boczkiem, szpinakiem i cheddarem

Składniki

• 2 łyżki masła
• 6-8 plastrów boczku
• 1 pęczek szpinaku
• 80 g sera cheddar (tartego)
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 5 jajek
• 300 ml mleka z dodatkiem śmietanki (ok. 10-12%)
• sól do smaku
• 1 łyżeczka musztardy w proszku
• 3 dymki

Instrukcje

1. Formę do pieczenia 23x33 cm dokładnie posmaruj 2 łyżkami masła. Na dnie ułóż kostki chleba, a na nich rozłóż boczek (6–8 plastrów) oraz szpinak z całego pęczka. Całość przykryj 80 g tartego cheddara.
2. W misce roztrzep ze sobą 5 jajek, 300 ml mleka z dodatkiem śmietanki, 1½ łyżeczki soli i 1 łyżeczkę musztardy w proszku. Dokładnie wymieszaj, żeby składniki się połączyły.
3. Wylej masę jajeczną równomiernie na zawartość formy — ważne, żeby wszystkie kawałki chleba były nią pokryte. Formę szczelnie owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na całą noc.
4. Następnego dnia nagrzej piekarnik do 175°C. Zdejmij folię i piecz przez 35–45 minut, aż zapiekanka się zetnie i ładnie zarumieni na wierzchu.
5. Przed podaniem posyp 3 posiekanymi dymkami i natką pietruszki.

Podobne przepisy