Kruche ciasto z nadzieniem cytrynowym z masło

Składniki

• 225 g masła
• 60 g cukru pudru
• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 4 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 400 g cukru białego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 jajka
• 120 ml soku z cytryny
• 1 cytryna (skórka otarta)

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania spodu. Wymieszaj 225 g masła, 60 g cukru pudru i 240 g mąki pszennej uniwersalnej — najlepiej rękami albo mikserem, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
2. Wysyp ciasto do naczynia 23x33 cm i równomiernie ugnieć je na całym dnie. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 15–20 minut, aż spód lekko się zezłoci.
3. W tym czasie przesiej do miski 400 g cukru białego, 4 łyżki mąki pszennej uniwersalnej i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
4. Dodaj 4 jajka, 120 ml soku z cytryny i skórkę otartą z jednej cytryny. Wymieszaj wszystko ręcznie, aż masa będzie gładka i jednolita.
5. Wylej nadzienie cytrynowe na upieczony spód i wróć całość do piekarnika na kolejne 25 minut. Masa powinna się ściąć i lekko zarumienić na brzegach.

Podobne przepisy