Puszyste placki maślankowe z borówkami i cynamonem

Składniki

• 240 g mąki pszennej uniwersalnej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 2 jajka
• 500 ml maślanki
• 4 łyżki masła niesolonego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 150 g świeżych borówek

Instrukcje

1. Rozgrzej patelnię lub blachę do naleśników do około 190°C.
2. W średniej misce wymieszaj trzepaczką 240 g mąki pszennej uniwersalnej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki soli, 3 łyżki cukru i 1/2 łyżeczki cynamonu. Dodaj roztrzepane jajka, 500 ml maślanki, 4 łyżki masła niesolonego oraz 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Wymieszaj trzepaczką do połączenia — ciasto powinno mieć małe i średnie grudki, to normalne, nie mieszaj za długo. Na koniec delikatnie wmieszaj 150 g świeżych borówek.
3. Posmaruj rozgrzaną patelnię pędzelkiem cukierniczym, używając około 1/2 łyżeczki masła. Nakładaj ciasto chochlą o pojemności około 120 ml i smaż każdy placek mniej więcej 2,5 minuty z każdej strony, aż będzie złocisty.

Podobne przepisy