Zupa z białą fasolką i sałatą rzymską

Składniki

• 3-4 ząbki czosnku
• 2 cebule
• 1 puszka bulionu drobiowego
• 2 puszki białej fasoli kidney
• 2 główki sałaty rzymskiej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżka tartego parmezanu
• ser romano do smaku

Instrukcje

1. Dokładnie umyj 2 główki sałaty rzymskiej, a następnie pokrój liście na połówki.
2. Na średnim ogniu rozgrzej olej w garnku, wrzuć 2 pokrojone cebule i 3-4 ząbki czosnku. Smaż, aż lekko się zrumienią, a potem stopniowo wlewaj bulion drobiowy z puszki, cały czas mieszając.
3. Dodaj jedną puszkę białej fasolki kidney razem z zalewą, drugą puszkę po odsączeniu, pokrojoną sałatę oraz 1 łyżeczkę soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
4. Przykryj garnek i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
5. Podawaj w miseczkach, posypując 1 łyżką tartego parmezanu i serem romano do smaku. Do tego świeży chleb idealnie nadaje się do maczania w zupie.

Podobne przepisy