Jajeczna pizza z warzywami i mozzarellą

Składniki

• 120 ml zastępnika jajka bez tłuszczu
• 25 g tartego sera mozzarella bez tłuszczu
• 60 ml sosu pomidorowego z puszki
• 2 zielone papryki (posiekane)
• 2 pieczarki (pokrojone)
• przyprawa cebulowa do smaku
• płatki chili do smaku

Instrukcje

1. Sos pomidorowy dopraw do smaku przyprawą cebulową i płatkami chili, jeśli lubisz wyrazistsze smaki. Odłóż na bok.
2. Małą patelnię spryskaj olejem w sprayu i rozgrzej na małym ogniu. Wlej 120 ml zastępnika jajka, przykryj i smaż przez 3 minuty, aż zacznie tworzyć się jajeczna "skórka".
3. Ostrożnie przewróć jajeczny placek na drugą stronę. Przykryj i smaż jeszcze minutę. W tym czasie wrzuć posiekaną paprykę i pokrojone pieczarki do miseczki i podgrzej w mikrofali przez 30 sekund.
4. Na jajecznej bazie rozłóż równomiernie 60 ml sosu pomidorowego, posyp 25 g tartej mozzarelli, a na wierzch wyłóż podgrzane warzywa. Przykryj patelnię i smaż na małym ogniu jeszcze 2 minuty — ser powinien się ładnie roztopić. Na koniec możesz doprawić dodatkową porcją płatków chili lub przyprawy cebulowej.

Podobne przepisy