Zapiekane jabłka Granny Smith z kruszonką owsianą

Składniki

• 6-8 jabłek Granny Smith
• 75-115 g masła
• 165 g cukru brązowego
• 60 g mąki pszennej uniwersalnej
• 70 g płatków owsianych
• 1-2 łyżeczki cynamonu
• 3/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 55 g orzechów włoskich

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Naczynie żaroodporne 23x33 cm (lub inne o pojemności ok. 2 l) posmaruj lekko tłuszczem albo spryskaj olejem w sprayu.
2. W średnim garnku albo misce rozpuść 75–115 g masła, zdejmij z ognia i wmieszaj 70 g płatków owsianych, 165 g cukru brązowego, 60 g mąki pszennej uniwersalnej, 1–2 łyżeczki cynamonu, 3/4 łyżeczki gałki muszkatołowej oraz 55 g orzechów włoskich. Dobrze wymieszaj, aż powstanie gruba, grudkowa masa.
3. Obierz 6–8 jabłek Granny Smith, wydrąż gniazda nasienne i pokrój je w plastry — mogą być cienkie lub nieco grubsze, jak wolisz. Ułóż jabłka w przygotowanym naczyniu i posyp je szczyptą cynamonu. Jeśli obawiasz się, że po upieczeniu na dnie zbierze się za dużo soku, wymieszaj plastry jabłek z 2–3 łyżeczkami mąki przed przełożeniem do naczynia.
4. Równomiernie posyp jabłka przygotowaną kruszonką, starając się przykryć jak największą powierzchnię — kilka przerw to żaden problem.
5. Wstaw do piekarnika i piecz przez 45 minut. Jeśli kruszonka zacznie zbyt szybko ciemnieć, zanim jabłka będą gotowe, połóż na wierzchu luźno kawałek folii aluminiowej — nie dociskaj, żeby para mogła uchodzić. Gotowe naczynie poznasz po tym, że jabłka będą bardzo miękkie po nakłuciu cienkim nożem.
6. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie smakuje z bitą śmietaną albo gałką lodów waniliowych.

Podobne przepisy