Kremowa szynka z groszkiem i musztardą w sosie

Składniki

• 60 g masła
• 2 cebule
• 1 łodyga selera naciowego
• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 500 ml mleka
• 450 g szynki gotowanej
• 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire
• 2 łyżki musztardy
• 1 puszka groszku
• 1 słoiczek pimiento

Instrukcje

1. W ciężkim rondlu roztop 60 g masła i podsmaż na średnim ogniu pokrojone cebule oraz łodygę selera naciowego przez około 5 minut — warzywa powinny się zeszklić i lekko zmiękczyć.
2. Wsyp 30 g mąki pszennej i dokładnie wmieszaj ją w masło z warzywami, żeby nie było grudek.
3. Teraz powoli wlewaj 500 ml mleka, cały czas mieszając, aż sos stanie się gładki i odpowiednio gęsty. Jeśli sos za bardzo zgęstnieje, dolej odrobinę mleka.
4. Dodaj 450 g szynki gotowanej (pokrojonej w kostkę lub paski), pół łyżeczki sosu Worcestershire, 2 łyżki musztardy, groszek z puszki oraz słoiczek pimiento. Całość gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż wszystkie składniki się dobrze podgrzeją.

Podobne przepisy