Puszysty placek z borówkami i bananem

Składniki

• 1 łyżka masła
• 40 g mąki pszennej uniwersalnej
• 3 łyżki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 jajka
• 120 ml mleka
• 220 g świeżych borówek
• 1 banan
• 1/4 łyżeczki cynamonu mielonego

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Włóż 1 łyżkę masła do formy do tarty o średnicy 23 cm i wstaw do nagrzanego piekarnika na 4–5 minut — masło ma się całkowicie roztopić. Pilnuj, żeby nie zbrązowiało.
3. Kiedy masło się topi, przygotuj ciasto. W dużej misce wymieszaj 40 g mąki, 1 łyżkę cukru i 1/4 łyżeczki soli. Dodaj 3 jajka i 120 ml mleka, a następnie ubijaj trzepaczką, aż masa stanie się całkowicie gładka i jednolita.
4. Wyjmij gorącą formę z piekarnika i od razu wlej do niej ciasto. Wstaw z powrotem i piecz przez 10–12 minut, aż brzegi ładnie wyrosną i nabiorą złocistobrązowego koloru.
5. W trakcie pieczenia pokrój banana i połącz go z 220 g borówek. W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą 1/4 łyżeczki cynamonu i pozostałe 2 łyżki cukru.
6. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika — będzie efektownie napuszone przy brzegach. Na środku ułóż owoce, a całość posyp mieszanką cynamonowo-cukrową. Pokrój na trójkątne kawałki i od razu podawaj, bo placek szybko opada.

Podobne przepisy