Kotlety wołowe z cebulą w sosie mącznym

Składniki

• 450 g chudej wołowiny mielonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 2 cebule
• 4 łyżki mąki pszennej uniwersalnej
• 60 ml wody
• 1 1/2 łyżeczki granulatu bulionu wołowego

Instrukcje

1. W dużej misce wymieszaj 450 g chudej wołowiny mielonej z 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu. Uformuj z masy cztery podłużne, owalne kotlety.
2. Rozgrzej dużą patelnię i obsmaż kotlety z jednej strony. Następnie obróć je, dodaj pokrojone cebule i smaż całość, aż mięso przestanie być różowe w środku.
3. Gotowe kotlety i cebulę wyłóż na grzanki ułożone na talerzach i odstaw w ciepłe miejsce.
4. Na tej samej patelni (bez mycia — tłuszcz i soki z mięsa to baza sosu) wsyp 4 łyżki mąki pszennej i dokładnie wmieszaj ją w pozostałości na patelni. Stopniowo wlewaj 60 ml wody, cały czas mieszając, żeby nie było grudek. Dodaj 1 1/2 łyżeczki granulatu bulionu wołowego i zagotuj. Gotuj, mieszając, przez około 2 minuty, aż sos wyraźnie zgęstnieje i zacznie bąbelkować. Polej nim kotlety z cebulą i od razu podawaj.

Podobne przepisy