Kurczak pieczony w sosie miodowo-imbirowym z winem

Składniki

• 1 kurczak z grilla
• 1/2 łyżki miodu
• 120 ml wytrawnego białego wina
• 2 łyżki szczypiorku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka tartego świeżego imbiru
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej

Instrukcje

1. Kurczaka z grilla zostaw w całości albo podziel na części — jak wolisz. Ułóż w żaroodpornym naczyniu.
2. W małym rondelku połącz 120 ml wytrawnego białego wina z 1/2 łyżki miodu i podgrzewaj, mieszając, aż miód się rozpuści i połączy z winem.
3. W osobnej miseczce wymieszaj 1 łyżkę soku z cytryny, 1 łyżkę sosu sojowego i 1 łyżkę skrobi kukurydzianej — dokładnie, żeby nie było grudek.
4. Do rondelka z miodem i winem dodaj 2 łyżki szczypiorku, 2 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane), 1 łyżeczkę tartego świeżego imbiru oraz mieszankę z cytryną i skrobią. Gotuj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż sos zacznie wrzeć i lekko zgęstnieje.
5. Polej sosem kurczaka i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 30 minut bez przykrycia — dzięki temu sos ładnie się zredukuje i lekko skarmelizuje na powierzchni mięsa.
6. Podaj z czym masz ochotę — świetnie sprawdzi się mieszanka sałat, ale równie dobrze pasują gotowane warzywa i ziemniaki.

Podobne przepisy