Rogaliki z farszem szpinakowym i ricottą

Składniki

• 1/2 cebuli
• 50 g pieczarek
• 2 ząbki czosnku
• 300 g mrożonego szpinaku
• 250 g sera ricotta częściowo odtłuszczonego
• 3 łyżki tartego sera mozzarella
• 1/4 opakowania śmietany beztłuszczowej
• 1/4 łyżeczki soli przyprawowej
• 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne
• 1 szczypta gałki muszkatołowej mielonej

Instrukcje

1. Na średniej patelni rozgrzej odrobinę oleju w sprayu i podsmaż cebulę, pieczarki i czosnek, aż cebula stanie się szklista.
2. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj szpinak, ricottę, mozzarellę, śmietanę, sól przyprawową, pieprz cayenne i gałkę muszkatołową. Dokładnie wszystko wymieszaj, żeby składniki równomiernie się połączyły.
3. Rozłóż ciasto croissantowe na osobne trójkąty. Na szerszy koniec każdego trójkąta nakładaj po 3 łyżki farszu szpinakowego.
4. Zawijaj każdy kawałek ciasta od szerszego końca ku wąskiemu, formując klasyczny rogalik.
5. Ułóż gotowe rogaliki na blasze do pieczenia z nieprzywierającą powłoką i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez 20 minut, aż ładnie się zarumienią.

Podobne przepisy