Kurczak grillowany w glazurze miodowo-sojowej z sezamem

Składniki

• 120 ml sosu sojowego
• 170 g miodu
• 1 łyżka prażonych ziaren sezamu
• 3 łyżeczki tartego świeżego imbiru
• 3-4 łyżeczki imbiru mielonego
• pierś kurczaka

Instrukcje

1. Zacznij od przygotowania marynaty: wymieszaj dokładnie 120 ml sosu sojowego, 170 g miodu, 1 łyżkę prażonych ziaren sezamu oraz 3 łyżeczki tartego świeżego imbiru (albo 3–4 łyżeczki mielonego, jeśli nie masz świeżego). Wszystko razem dokładnie połącz — miód jest gęsty, więc chwilę to zajmie.
2. Pierś kurczaka obficie posmaruj sosem i wstaw pod górny grill piekarnika albo połóż na rozgrzanym grillu. Smaż 5–8 minut z każdej strony, regularnie smarując mięso kolejnymi warstwami sosu — dzięki temu kurczak nabierze ładnej, lekko skarmelizowanej skórki.
3. Jeśli wolisz wersję na patelnię, pokrój pierś w kostkę, zamarynuj ją w sosie i wrzuć na bardzo mocno rozgrzany olej. Smaż, mieszając, aż mięso się zarumieni, a następnie podaj z ulubionymi warzywami na ryżu jako stir-fry.

Podobne przepisy