Quiche z pieczarkami, porem i serem szwajcarskim

Składniki

• 1 jajko
• 4 łyżki mleka
• 1/4 pora (pokrojonego)
• 2 łyżki masła
• 1 ser szwajcarski (starty)
• 175 g pieczarek białych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. W natłuszczonej formie do quiche lub okrągłej formie o średnicy 23 cm ułóż spód z ciasta. Nakłuj je widelcem w kilku miejscach — dzięki temu uniknie powstawania bąbli powietrza podczas pieczenia.
3. Na patelni o średnim rozmiarze, na średnim ogniu, podsmaż pokrojonego pora i 175 g pieczarek białych, aż porządnie zmiękną.
4. W misce roztrzep jajko z 4 łyżkami mleka, dopraw solą i pieprzem.
5. Na podpieczony spód wyłóż usmażone warzywa, a następnie wlej masę jajeczną. Na wierzch posyp startym serem szwajcarskim.
6. Wstaw do piekarnika i piecz przez 30–40 minut, aż środek będzie ścięty — sprawdź patyczkiem lub nożem, powinien wychodzić czysty.
7. Po wyjęciu z piekarnika odstaw quiche na 10 minut przed krojeniem. Spokojnie możesz podwoić składniki, jeśli gotujesz dla większej grupy.

Podobne przepisy