Quiche z cukinią, cebulą i serem cheddar

Składniki

• 1 cukinia
• 1 cebula
• ok. 100 g sera cheddar, startego
• 1-2 jajka
• ok. 250 ml mleka

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Na patelni podsmaż pokrojoną cebulę, cukinię i jalapeño, aż wszystko porządnie zmięknie. Dopraw solą i pieprzem.
3. Ubij 1–2 jajka w dużej misce, a następnie dolej tyle mleka, żeby łącznie uzyskać ok. 250 ml płynu. Dokładnie wymieszaj.
4. W głębokim naczyniu do quiche równomiernie rozłóż podsmażone warzywa, na wierzchu rozsyp ok. 100 g startego chedara, a całość zalej masą jajeczną.
5. Wstaw do piekarnika i piecz 40–45 minut — quiche jest gotowy, gdy środek przestaje się trząść przy lekkim poruszeniu formą.
6. Wyjmij z piekarnika i odczekaj około 5 minut przed krojeniem — dzięki temu masa ładnie się zetnie i nie rozleje na talerzu.

Podobne przepisy