Spaghetti z warzywami w sosie z parmezanem

Składniki

• 2 łyżki skrobi kukurydzianej
• 1 puszka (ok. 400 ml) bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
• 1 łyżeczka suszonych listków oregano
• 2 ząbki czosnku
• 200 g różyczek brokuła
• 2 marchewki
• 1 cebula słodka
• 1 pomidor roma
• 4 łyżki tartego parmezanu

Instrukcje

1. W małej miseczce rozmieszaj 2 łyżki skrobi kukurydzianej z niewielką częścią bulionu — ok. 180 ml. Odstaw na bok.
2. Do rondelka wlej pozostały bulion (ok. 220 ml) i dodaj 1 łyżeczkę suszonego oregano, 2 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane), 200 g różyczek brokuła, 2 marchewki pokrojone w plasterki i 1 słodką cebulę pokrojoną w piórka. Całość zagotuj, a następnie zmniejsz ogień, przykryj i gotuj 5–8 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Kiedy warzywa są gotowe, wlej odłożoną mieszankę skrobiową i mieszaj na średnim ogniu, aż sos się zagotuje i wyraźnie zgęstnieje.
4. Zdejmij z ognia i wmieszaj pokrojonego pomidora roma.
5. Polej sosem ugotowane spaghetti, dokładnie wymieszaj i podawaj od razu, posypując każdą porcję tartym parmezanem — użyj łącznie 4 łyżek.

Podobne przepisy