Kurczak grillowany z cukinią i parmezanem w folii

Składniki

• 4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 1 cukinia
• 2 łyżki sera parmezan (tartego)
• 1/4 opakowania sera mozzarella

Instrukcje

1. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
2. Przygotuj cztery arkusze folii aluminiowej o wymiarach około 30x45 cm i spryskaj każdy olejem w sprayu.
3. Na środku każdego arkusza ułóż jedną pierś z kurczaka bez kości i skóry.
4. Na każdą pierś nałóż porcję sosu do makaronu, a następnie rozłóż plastry cukinii.
5. Posyp każdą porcję tartym parmezanem — 2 łyżki rozdziel równomiernie między wszystkie pakieciki.
6. Teraz szczelnie zamknij każdy pakiecik: złóż boki folii ku górze i podwójnie zagnieć górę oraz końce, zostawiając trochę miejsca w środku na cyrkulację pary.
7. Połóż pakieciki na grillu, zamknij pokrywę i grilluj przez 15–20 minut, aż kurczak w najgrubszym miejscu osiągnie temperaturę 77°C. Pokrywa musi być zamknięta — dzięki temu kurczak równomiernie się dopiecze.
8. Gdy pakieciki będą gotowe, ostrożnie natnij folię w kilku miejscach, żeby uwolnić parę — uważaj, bo gorąca para potrafi porządnie oparzyć.
9. Podaj od razu: albo bezpośrednio w folii, albo wyłóż kurczaka na makaron. W obu przypadkach przed podaniem posyp porządnie serem mozzarella.

Podobne przepisy