Mrożona baza warzywna z papryki cebuli i selera

Składniki

• 15 cebul żółtych
• 10 zielonych papryk
• 30 łodyg selera naciowego

Instrukcje

1. Zacznij od umycia zielonych papryk i łodyg selera naciowego, a następnie obierz 15 cebul żółtych. Pokrój wszystko — papryki, seler i cebule — na duże kawałki, żeby blender dał sobie z nimi radę.
2. Wsypuj porcjami do blendera kawałki wszystkich warzyw (po trochę każdego rodzaju) i miksuj do uzyskania jednolitej, płynnej masy. Powtarzaj ten krok, aż przerobisz całe 10 papryk, 30 łodyg selera i wszystkie cebule.
3. Gotową zieloną masę przelewaj do tacek na kostki lodu i wkładaj do zamrażarki. Rób to partiami, dopóki cały blenderowany mix się nie skończy.
4. Kiedy kostki porządnie zamarzną, przełóż je do woreczków strunowych i z powrotem do zamrażarki. Tak przygotowane możesz używać do zup z fasoli, dań z owocami morza albo mięsnych — po prostu wrzuć kilka kostek prosto z zamrażarki.

Podobne przepisy