Makaron angel hair z krewetkami w sosie winno-maślanym

Składniki

• 1/2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 cebula
• 6 ząbków czosnku
• 1 kieliszek białego wina
• 6 łyżek masła
• 450 g mrożonych krewetek
• makaron angel hair

Instrukcje

1. Nastaw wodę z solą na makaron — zanim skrończysz resztę, powinna już wrzeć.
2. Na dużej patelni rozgrzej oliwę i na mocnym ogniu podsmaż czosnek z cebulą, aż cebula zacznie robić się szklista.
3. Wlej wino, zmniejsz ogień do średniego i redukuj przez 5 minut — alkohol powinien całkowicie odparować (poznasz po tym, że zniknie charakterystyczny zapach). Następnie dodaj krewetki i smaż, aż się nagrzeją i zaczną się zwijać.
4. Wmieszaj masło i poczekaj, aż się całkowicie roztopi, a sos ładnie połączy. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
5. Zmniejsz ogień do minimum i przykryj patelnię — krewetki muszą poczekać na makaron. Makaron z cienkiego spaghetti (angel hair) gotuje się zaledwie 2–3 minuty, więc nie powinno to długo trwać.
6. Ugotowany makaron odcedź i od razu serwuj z sosem krewetkowo-winnym.
7. Podawaj natychmiast.

Podobne przepisy